Les entrées chaudes ou froides
Les salades fraîcheurs
3 sortes au choix (250 g par personne)
Piémontaise – perle de la mer – Marco polo – coleslaw – taboulé au fruit ou nature – carottes râpées – cèleri – riz au thon – strasbourgeoise – tête roulée vinaigrette – salade de hareng pomme de terre – concombre – macédoine de légumes.
Piémontaise – perle de la mer – Marco polo – coleslaw – taboulé au fruit ou nature – carottes râpées – cèleri – riz au thon – strasbourgeoise – tête roulée vinaigrette – salade de hareng pomme de terre – concombre – macédoine de légumes.
4,50€ par pers.
Les charcuteries
Plateau de charcuterie variée en chiffonnade
4.50€/pers.
Pâté en croute de canard Richelieu La tranche de 150g
3.95€/pers
Galantine de volaille Grand Palais avec médaillon La tranche de 100g
3.40€/pers
Mousse de canard La tranche de 80g
2.95€/pers.
Les entrées fraîcheurs
Coquille de saumon
6.90€ la pièce
Terrine de Saint-Jacques
La tranche de 80g
2.90€/pers.
Filet de saumon, macédoine, tomate, œuf
sur plat ou en coquille mini.10 pers.
6.90€ la part
Les foies gras
Foie gras de canard
La belle tranche de 50g
6.90 €/pers.
Marbré de volaille et foie gras au Sauternes
La tranche de 70g
4.95 €/pers
Les entrées chaudes
Bouchée à la reine
4.95€ la pièce
Coquille Saint-Jacques
6.90€ la pièce
Cassolette de Volaille sauce foie gras
6.90€ la pièce
Cassolette de saumon et Saint-Jacques
6.90€ la pièce
Cassolette de cabillaud et risotto
6.90€ la pièce
Les viandes froides sur plats
Rôti de porc
3.80 €/pers
Rosbif / poulet
6.00 €/pers.
Rosbif (4 tranches fines par personne)
4.90 €/pers
Rosbif / porc / poulet
7.00 €/pers.
Les plateaux dînatoires, cocktails, raclettes
Plateau raclette
jambon blanc, jambon sec, rosette, andouille, bacon, saucisson à l’ail et Fromages
8.90€/pers
Plateau cocktail
5 canapés froids assortis – 5 mini-quiches pur beurre – 2 verrines: perles marine
et perles au saumon – Farandole de cochonnaille en chiffonnade
(saucisson sec, chorizo, andouillon, filet mignon fumé, saucisson à l’ail)
et perles au saumon – Farandole de cochonnaille en chiffonnade
(saucisson sec, chorizo, andouillon, filet mignon fumé, saucisson à l’ail)
10€ /pers. (min 10 pers.)
Plateau dinatoire
Jambon blanc, jambon de Bayonne, saucisson sec, saucisson à l’ail, rôti de bœuf, filet de poulet et camembert
10€/pers.( min 10 pers.)
Plateau repas
Salade piémontaise au jambon – Rosette, saucisson et chorizo – Rosbif, rôti de porc et salade coleslaw – Fromage, flan maison et pain